奶油蘑菇汤

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柠檬叶子美梅
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小儿子喜欢奶油蘑菇汤，到必胜客、zoocoffee、安妮餐厅都是必点的，在家里做意面时，必须学会做奶油蘑菇汤才算完美，为了儿子，看了好多菜谱，做了几次之后，觉得自己的方法真的简单易行。

奶油蘑菇汤的用料

黄油 30克 口蘑 6个
洋葱 适量 面粉 10克
牛奶 230毫升 淡奶油 10克
水 250毫升 盐 适量

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

蒜头大小的口蘑6个，洋葱先切两半，再取1/4（共1/8个洋葱）切成碎末，喜欢蘑菇片的感觉的人可以留几片蘑菇片，我一般都剁的碎碎的。
奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

炒锅加热，加黄油10克，融化后加入洋葱末翻炒变软，加蘑菇碎
奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

略翻炒蘑菇碎一下就可以加牛奶、水，开锅后小火煮备用。
奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

再取一个锅，凉锅放入10克面粉中火翻炒，至变微黄色，加入20克黄油，黄油融化并一直翻炒均匀。
奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

将步骤3的汤关火，加入黄油炒面中，搅拌均匀，加入淡奶油，开锅后转小火煮5分钟，加自己喜欢的量的盐，可以加适量白胡椒粉。

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

白胡椒粉根据个人喜好加，我一般不加，因为我家小孩不喜欢，加了胡椒粉更加好喝。另外本人喜欢浓厚的味道，有喜欢清淡的朋友可以少放一点黄油，炒面也很好，清淡到什么程度呢，就是做出来的汤晾凉了上面就没有薄薄的油皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 柠檬叶子美梅 编写，未经授权不得转载

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