虎皮豆腐

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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

虎皮豆腐的用料

北豆腐 500g 柿子椒 一个
胡萝卜 半根 五花肉 小块
木耳 两朵 葱姜蒜 适量
干辣椒 2个 生抽，老抽，耗油。
白开水 适量

虎皮豆腐的做法

虎皮豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切块，用油煎一下。
虎皮豆腐的做法图解2

步骤2

把肉先煸炒出来，（耗油，生抽，老抽，葱姜蒜）
虎皮豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放油把葱姜辣椒煸香。
虎皮豆腐的做法图解4

步骤4

放入煎好的豆腐，加点水。放几滴生抽。小火焖1分钟。
虎皮豆腐的做法图解5

步骤5

加入柿子椒，木耳，胡萝卜，出锅。
虎皮豆腐的做法图解6

步骤6

又香又美味的豆腐做好了。

虎皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 香

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