暖身水波蛋（姜汤）

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寒冷的冬日，女孩子应该经常喝。喝姜汤最好在中午以前，人体阳气上升的时段。入夜后人体阳气下降，喝姜汤睡觉容易燥热

姜汤蛋的用料

肉姜 2大块 红枣 适量
红糖 一片 水 500ml
鸡蛋

姜汤蛋的做法

暖身水波蛋（姜汤）的做法图解1

步骤1

姜块削皮洗干净，用刀拍扁。大块丢进水里，煮开。姜要选择肉姜，也可以肉姜老姜混合。

步骤2

水开后放入红枣（红枣撕开口子，好出味），红糖块。小火盖盖子煮20分钟
暖身水波蛋（姜汤）的做法图解3

步骤3

把红枣盛进碗里，姜块捞出扔掉。锅里留红糖水，水不要煮沸，如果水太沸腾加入少许凉水。
暖身水波蛋（姜汤）的做法图解4

步骤4

水波蛋煮法：用汤勺将锅里的糖水顺时针搅，在水还流动的时候打入鸡蛋，打入后，依旧轻轻顺时针搅动糖水，注意不要碰到蛋，水不要开，一直小火煮，不停画圈。直到蛋白凝结，再搅动一分钟，起锅即可。不喜欢糖心蛋的就煮久一些。

姜汤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 新新手手 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 香

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