家常糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 600g 姜 5片
蒜 3瓣 料酒 2勺
生抽 2勺 醋 3勺
盐 少量 糖 适量
大葱 适量 老抽 适量

糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水浸泡洗净血水后放姜片、葱段，料酒，生抽腌制30分钟

步骤2

锅内放少许油姜片，蒜片炸出香味，将腌制好的排骨放入锅中翻炒。待排骨两侧出现焦黄色后放少许糖，炒出糖色。
家常糖醋排骨的做法图解3

步骤3

料酒，生抽，老抽，糖，醋，水，按照个人喜欢口味调成碗汁，倒入炒好排骨中。大火煮开后转小火炖煮。
家常糖醋排骨的做法图解4

步骤4

待汤汁收浓后再进行一次调味，可适当调整糖醋比例。最后收浓汤汁出锅

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 一个吃货的自白 编写，未经授权不得转载

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