兵鸽杏仁小圆饼

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兵鸽的坚果

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前几天因为买零食惹男朋友生气了，今天就想起了做这个小点心，做好放在男朋友面前给他吃，我们就和好啦，哈哈，做个美味的小点心给生命中的另一半吃，真的是这一生中最好的一刻

兵鸽杏仁小圆饼的用料

低筋面粉 85g	糖粉 50g
鸡蛋 1个	杏仁果（兵鸽）适量
杏仁粉 45g	盐适量
无盐奶油 85g

兵鸽杏仁小圆饼的做法

步骤1

充分搅打置于室温的无盐奶油，拌入糖粉和盐再搅拌均匀。

步骤2

加入蛋液，持续搅拌到光滑均匀的状态。

步骤3

接着放入过筛低筋面粉和杏仁粉变成面糊。

步骤4

面糊放置冰箱冷藏1小时后，用手搓揉成小圆形，放置铺有烘焙纸浆(布)的烤盘上压平

步骤5

取杏仁果分别放置面糊中间，放入预热过的烤箱175℃12分钟。

步骤6

烘焙完成后，取出放凉也可用巧克力装饰一下就完成了喔！

兵鸽杏仁小圆饼的烹饪技巧

这次使用的杏仁果是兵鸽制作的尚好坚果。好的杏仁形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆；核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好；用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。而兵鸽的杏仁果正好符合好的坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由兵鸽的坚果编写，未经授权不得转载

兵鸽的坚果

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