蘸水

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小厨娘Lier
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喜欢平时喜欢喝汤，但是煮在汤里的菜觉得淡，都要打个蘸料。

蘸水的用料

猪肚 1只（实用半只） 辣椒油 1勺
花椒油 半勺 花椒粉 1茶匙
香麻油 1/3勺 大蒜 两、三瓣
生姜 1小块 葱 1条
白糖 1茶匙 味精 1/2茶匙
生抽 1勺 凉拌醋（苹果醋、陈醋也可以） 1/3勺
番茄皮、青柠檬、薄荷叶（装饰用） 适量 葱、姜、蒜、小米辣、醋、生抽、干辣椒面、水

蘸水的做法

蘸水的做法图解1

步骤1

将料切碎
蘸水的做法图解2

步骤2

倒入碗里，放入两勺生抽，一勺干辣椒面，一勺盐，半勺味精，一点点醋，搅拌均匀即可

蘸水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 小厨娘Lier 编写，未经授权不得转载

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