红萝卜烩大白菜

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丽水大叔
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秋冬正是北方大白菜和红萝卜大量上市的时候，这两样食材物美价廉，再让它们巧妙结合一起，那就是绝配美味了。 告诉大家一个秘密，我这菜可是用电饭锅煮的哦！

红萝卜烩大白菜的用料

胡萝卜 1根 大白菜 350克左右
咸肉 50克 海贝干肉 30克

红萝卜烩大白菜的做法

红萝卜烩大白菜的做法图解1

步骤1

把海贝肉泡发洗净，它跟大白菜炖后能产生汤汁的鲜味。
红萝卜烩大白菜的做法图解2

步骤2

红萝卜切片备用！
红萝卜烩大白菜的做法图解3

步骤3

大白菜切好备用。
红萝卜烩大白菜的做法图解4

步骤4

把咸肉片放锅里煸香。
红萝卜烩大白菜的做法图解5

步骤5

锅里再放猪油，炖菜用猪油能极大提出食材的香味。
红萝卜烩大白菜的做法图解6

步骤6

咸肉煸香出油后放猪油，先把海贝肉煸炒一下，再放入红萝卜炒一分钟，让猪油的香味和海贝肉的鲜味跟红萝卜融合一起。
红萝卜烩大白菜的做法图解7

步骤7

再倒入大白菜翻炒，然后盖上锅盖焖炖，估计炖三分钟后白菜转色，即可提盖放盐、鸡精、少量生抽提鲜，翻炒均匀，再炖煮一分钟便可出锅享用了。
红萝卜烩大白菜的做法图解8

步骤8

红白相映，还有海味点缀，它们的相遇堪称完美，相信你品尝后，会念念不忘这个季节带来的美味。

红萝卜烩大白菜的烹饪技巧

如果用火腿肉炖也是很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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