干豇豆排骨汤

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雏菊晶晶
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熬这道汤是个“意外”，不过有老妈深深的爱意，因为干豇豆是老妈暑期在贵州避暑时亲自到农家去收的，然后煮熟晾干带回来给我们，纯天然纯手工制作，辛苦妈妈啦！

干豇豆排骨汤的用料

排骨 2根 干豇豆 适量
花椒 一小撮 老姜 一小块

干豇豆排骨汤的做法

干豇豆排骨汤的做法图解1

步骤1

准备材料；排骨剁块洗净；干豇豆温水泡发；
干豇豆排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨下冷水汆一道，除尽血水浮沫；
干豇豆排骨汤的做法图解3

步骤3

电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒；
干豇豆排骨汤的做法图解4

步骤4

加入汆好的排骨；
干豇豆排骨汤的做法图解5

步骤5

加入泡好的干豇豆，要剪短点放入；
干豇豆排骨汤的做法图解6

步骤6

看着锅里的刻度加入净水，水最好没过食材；
干豇豆排骨汤的做法图解7

步骤7

盖好盖子，调好气阀，接通电源，选择炖汤，按下开始键；
干豇豆排骨汤的做法图解8

步骤8

电压力锅自动烹制，好了会有提示，等冷却，气压阀回落，开锅！

干豇豆排骨汤的烹饪技巧

因为用电压力锅炖的汤，干豇豆可不用完全泡好，炖出的汤自带回甜，淡淡的很清爽好喝！但如果是用干豇豆烧红烧肉，则一定要多泡，不然会太硬，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 家常味 香

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