红烧肉

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陈小猫mandy
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片、葱段 适量
料酒 少许 八角 一个
花椒 少许 桂皮 一小块
香叶 一片 生抽、老抽 适量
蚝油 少许 糖 少许
胡椒粉 少许

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切块大小均匀
红烧肉的做法图解2

步骤2

过水，洗涤沫子，捞出备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内放入葱姜五花肉小火煎几下（不放油）
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入两听啤酒，开锅后转小火
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入老抽、生抽、料酒、鸡精、蚝油、八角（一个）、香叶（一至两片）、花椒（少许）、桂皮（一小块）；收汁前加少许糖、盐（看口味是否合适）、胡椒粉少许
红烧肉的做法图解6

步骤6

完成（不喜欢啤酒可以用水或高汤代替，另外在炖煮时可以放一块酱豆腐，看个人口味）

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 家常味

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