自制鸡肉卷

精品
2.1万 浏览 232 收藏
收藏
三胖小厨记
三胖小厨记
＋ 关注


自古以来中国的传统就是男主外女主内。却不知道从什么时候开始越来越多的男同胞担起了做饭的重任。更甚至有些男同胞索性做起了专职煮夫。我是一个胖子，一个爱吃的胖子，一直以来对于美食有着一种炽热的真情。每每看到或吃到绝佳的美味总喜欢研究一番，也喜欢把一些毫不相干的东西凑在一起尝试新的吃法。在我的内心里，我总觉得会做饭的男人更有魅力！ 上高中的时候迷恋肯德基、麦当劳，那时候也不知道为什么那么爱吃汉堡、炸鸡，馋的时候会来个全家桶吃个够！后来慢慢的就不喜欢了，可能是担忧卫生问题，因为关于这类食品的卫生问题被屡屡爆出。 直到现在也偶尔会想起老北京鸡肉卷的味道，馋到不行了就去买一个吃，后来索性自己研究做。 自制的鸡肉卷，味道已经尝试过了，非常好吃，软糯的鸡蛋薄饼裹着孜然味十足的鸡肉，放些新鲜的黄光条、生菜叶、葱丝，再抹上爱吃的番茄酱或者丘比沙拉酱，咬上一口瞬间口水横飞，于是定要和爱吃的你们来分享。

鸡肉卷的用料

鸡胸肉 2块 面粉 适量
鸡蛋 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
孜然 适量 盐 适量
淀粉 适量 面包糠 适量
油 适量

鸡肉卷的做法

自制鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。
自制鸡肉卷的做法图解2

步骤2

备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。
自制鸡肉卷的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。
自制鸡肉卷的做法图解4

步骤4

放蛋液中沾均。
自制鸡肉卷的做法图解5

步骤5

再沾面包糠。
自制鸡肉卷的做法图解6

步骤6

入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。
自制鸡肉卷的做法图解7

步骤7

晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。
自制鸡肉卷的做法图解8

步骤8

捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
自制鸡肉卷的做法图解9

步骤9

取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。
自制鸡肉卷的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，形成面糊。
自制鸡肉卷的做法图解11

步骤11

电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。
自制鸡肉卷的做法图解12

步骤12

翻个面，使两面都受热，待表面微微变成黄色即可出锅。
自制鸡肉卷的做法图解13

步骤13

黄瓜切条、葱切细长的丝。
自制鸡肉卷的做法图解14

步骤14

生菜掰成一片一片的，备用。
自制鸡肉卷的做法图解15

步骤15

将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。

鸡肉卷的烹饪技巧

当然如果你没有时间或者不会做鸡蛋薄饼也可以去超市买薄饼，买回来自己稍微加热一下即可卷鸡肉卷啦！吃了自制的鸡肉卷大概就知道久久不忘的感觉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 三胖小厨记 编写，未经授权不得转载

鸡肉卷的其他做法更多

鸡肉卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制鸡肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 自制鸡肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活