多款造型可可饼干

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方子参考了林文中一书，这是一款不用冷冻面团的可可饼干，动物造型很可爱，适合跟小朋友一起制作。

可可饼干的用料

无盐黄油 95克 糖粉 105克
全蛋液 50克 蛋糕粉 250克
玉米淀粉 25克 无糖可可粉 15克

可可饼干的做法

多款造型可可饼干的做法图解1

步骤1

食材称取、准备，鸡蛋去壳打散开。
多款造型可可饼干的做法图解2

步骤2

软化黄油里一次性加入糖粉，1档打至看不到糖粉。
多款造型可可饼干的做法图解3

步骤3

分2、3次加入全蛋液，每次都打至蛋液融入黄油里，再加。
多款造型可可饼干的做法图解4

步骤4

蛋糕粉、玉米淀粉、可可粉一次性加入打发的黄油里。
多款造型可可饼干的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀刮拌均匀至无干粉状，揉成团，备用。
多款造型可可饼干的做法图解6

步骤6

预热烤箱，180度上下火；取硅油纸垫在烤箱自带烤盘里。
多款造型可可饼干的做法图解7

步骤7

面团底下垫硅油纸，用擀面杖把饼干面团擀开，约0.3左右高度。
多款造型可可饼干的做法图解8

步骤8

用饼干模印出花型。
多款造型可可饼干的做法图解9

步骤9

一一印完，放入烤盘，送入烤箱烤制15-18分钟，烤好取出放冷却架冷却。
多款造型可可饼干的做法图解10

步骤10

成品。

可可饼干的烹饪技巧

1、黄油软化、打发到位，面团可以直接使用，不需冷藏冷冻。 2、全蛋液需要分次搅打融合再加下一次全蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 甜

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