麻香孜然掌中宝

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这是一道不辣，却稍稍重口味的菜，主料是平时不常在家常菜中遇到的掌中宝。掌中宝是鸡掌中间的脆骨，口感爽脆，软硬适中，吃起来很有趣味。

麻香孜然掌中宝的用料

掌中宝 300g 麻椒 3g
孜然 4g 葱 一段
姜 一块 蒜 4瓣

麻香孜然掌中宝的做法

麻香孜然掌中宝的做法图解1

步骤1

材料大合影
麻香孜然掌中宝的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切成大块
麻香孜然掌中宝的做法图解3

步骤3

在锅中多放一些油，将葱姜蒜爆出香味
麻香孜然掌中宝的做法图解4

步骤4

葱姜蒜爆出香味后，将麻椒、孜然倒入锅中，略微翻炒之后，倒入掌中宝。爆炒5-10分钟，其中加入少量的酱油、盐。
麻香孜然掌中宝的做法图解5

步骤5

待掌中宝缩紧、边缘焦黄之后乘出，可将炒焦的葱蒜挑出后摆盘。闻起来椒香、孜然香四溢，吃起来香脆可口，让你停不下来哦。

麻香孜然掌中宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载

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