韭菜炒鸡蛋

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三胖小厨记
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好多人不喜欢吃韭菜，殊不知韭菜是非常有营养的食物。普通家庭厨房里多以韭菜作为馅料，要么吃饺子，要么做馅饼，这样吃比较出味儿。 韭菜含有丰富的维生素类，且具备补肾起阳的作用，尤其适合男性吃。另外它还具备益肝健胃的功效，有助于增进食欲，梳调肝气。 韭菜馅吃多了可以尝试着吃炒韭菜，今天这道韭菜炒鸡蛋做法尤为简单，却非常清爽开胃，是非常好的下饭菜。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 适量 鸡蛋 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 耗油 适量
生抽 适量 大葱 适量
大蒜 适量 姜丝 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜择好，洗净，切成长段
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

备葱花、姜丝、蒜末。
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

打1-2个鸡蛋，放入葱花、少许鸡精、盐，搅拌均匀。
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋炸至八分熟后捞出。
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

韭菜入锅翻炒。
韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入少许盐。
韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

滴入蚝油。
韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放少许生抽翻炒。
韭菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

鸡蛋再次入锅。
韭菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒之后放入少许鸡精，继续翻炒。时间不宜太长，因为鸡蛋之前就是入锅炸过的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。
韭菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

出锅。

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

这道菜很下饭哦。而且非常有营养，尤其韭菜的味道很特殊，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人也可以尝试一下，说不定会喜欢上呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 三胖小厨记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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