珍珠丸子

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荭颜弾指荖
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这个也是为不爱吃肉的女儿做的，她如果想吃，就能吃一碗肉丸呢！里面的材料喜欢吃什么都可以加入，比如香菇，胡罗卜，豆腐……做起来也简单，我喜欢简单易做的菜谱！

珍珠丸子的用料

猪肉末 300g 糯米提前泡2小时 沥干水
盐 适量 淀粉 1茶勺
葱姜蒜 切末 鸡蛋清 半个
料酒 适量 红辣椒（装饰） 可不用

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

准备食材
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、半个蛋清
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

诱惑到你了吗？

珍珠丸子的烹饪技巧

还有很多种吃法，比如可以熬点酱汁，淋在上面…豆瓣酱汁、蕃茄酱汁……都可以发挥你的想象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 荭颜弾指荖 编写，未经授权不得转载

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