M小姐想次油炸-上校鸡块

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Miyakorui324
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突发奇想吃口 上校鸡块 不如自己动手 丰衣足食。 初次尝试 外焦里嫩 沾沾番茄酱 虽然山寨 味道还OK！

上校鸡块的用料

鸡胸肉 2大块 胡萝卜 1小根
洋葱 1只小 西葫芦（可不加） 半颗
香菇 5-6个 盐 15g
黑胡椒 适量 料酒 3-4勺
淀粉 适量 罗勒碎（可不加） 适量
鸡蛋清 1-2个（看湿度） 橄榄油 一大勺
番茄酱/美乃滋 少许

上校鸡块的做法

M小姐想次油炸-上校鸡块的做法图解1

步骤1

材料洗干净，切碎，M小姐偷懒用料理机替代手工活
M小姐想次油炸-上校鸡块的做法图解2

步骤2

打碎的食材混合，放入调料，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，还有淀粉，精置或放冰箱1-2小时入味
M小姐想次油炸-上校鸡块的做法图解3

步骤3

手工课开始，捏团子，然后按扁一点点，热锅，一大勺橄榄油，然后两面煎至金黄，M小姐煎功不到位，有几个过焦了：/（M小姐个人喜好，所以煎之前两面撒了蒜粉，少量罗勒碎，一点黑胡椒粉）最后只要来一点番茄酱或者美乃滋都行！

上校鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 Miyakorui324 编写，未经授权不得转载

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