水煮肉

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命里有时终须瘦，命里无时胖成球。 今朝有食今朝吃，明日更肥明日忧。

水煮肉的用料

里脊肉，叶生菜，红辣椒，花椒，麻椒，大蒜，葱段，鸡蛋清，嫩肉淀粉，辣椒粉，辣椒沫 适量

水煮肉的做法

水煮肉的做法图解1

步骤1

准备的食材
水煮肉的做法图解2

步骤2

生菜洗净切断备用
水煮肉的做法图解3

步骤3

适量蒜末
水煮肉的做法图解4

步骤4

适量葱花，最后一步，装饰用
水煮肉的做法图解5

步骤5

蛋清
水煮肉的做法图解6

步骤6

里脊肉切薄片，将鸡蛋清，三勺嫩肉淀粉，盐加入里脊肉中，顺着一个方向搅拌，备用（加入东西这部忘记拍照了，抱歉）
水煮肉的做法图解7

步骤7

待锅热后，将红辣椒和花椒及麻椒放入锅中煸香，盛出备用
水煮肉的做法图解8

步骤8

锅内倒入油，倒入郫县豆瓣酱，超出红油后，放入大蒜和葱段煸炒
水煮肉的做法图解9

步骤9

倒入热水烧开
水煮肉的做法图解10

步骤10

将生菜放入锅中焯熟
水煮肉的做法图解11

步骤11

盛入碗中
水煮肉的做法图解12

步骤12

将腌制好的里脊肉放入锅中焯熟
水煮肉的做法图解13

步骤13

盛出摆放在生菜上面
水煮肉的做法图解14

步骤14

倒入锅中的汤汁适量
水煮肉的做法图解15

步骤15

将辣椒末和辣椒碎，煸炒熟的红辣椒和花椒及麻椒（个人建议放花椒粉和麻椒粉，吃着方便）爱吃花椒粒和麻椒粒的自便
水煮肉的做法图解16

步骤16

从新坐一锅油，待油烧热至冒烟后，将其浇洒在辣椒上面，最后撒少许葱花装饰，即可食用。大功告成

水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 绿豆“高” 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 家常菜 中国菜

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