老面发面糖饼

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zhou艳茹.
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包饺子剩下的面发了一夜做一个发面饼，很好吃

糖饼的用料

面粉 一碗 剩面团 一个
糖 适量 小苏打 适量
豆油 适量 水 适量

糖饼的做法

步骤1

把包饺子剩下的面团放入盆中加水，水的量于面团一平就行，

步骤2

盖上保鲜袋放到温暖的地方发酵

步骤3

发酵好的面团揭开保鲜袋，加入一碗面粉在揉成面团在进行发酵，需要发酵一晚上，一定要放到非常温暖的地方

步骤4

第二天早上看一下面团是否发好，发好的面团有酸味，有蜂窝状的空，面就发好了，砧板上撒干面粉把面团倒出来揉面

步骤5

揉面的时候把小苏打一点点撒在砧板上，把小苏打揉进面团里揉匀，然后闻一下如果还有酸味就在少放一点小苏打在揉到没味，放在那醒发一个小时

步骤6

醒好的面放到面板上撒面粉揉面排气，然后撒干面粉用擀面杖擀成大面饼，擀薄一点然后抹油一定要抹匀，

步骤7

把糖和面粉合在一起，然后把糖撒在面饼上，撒匀了然后卷起来，分成五断然后拉一下从头卷起做成剂子，轻轻擀几下做成饼

步骤8

锅里到油烧热，放入饼慢慢烙熟即可

糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 zhou艳茹. 编写，未经授权不得转载

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