海鲜炒面线

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8人份的量！

海鲜炒面线的用料

炸线面 2包（超市有售） 包菜 半个
胡萝卜 一根 豆芽 250克
鲜鱿鱼 200克 鲜虾仁 200克
五花肉 100克 瘦肉丝 150克
火腿 100克 蒜苗、香芹 各三根

海鲜炒面线的做法

海鲜炒面线的做法图解1

步骤1

所有原材料备齐，包菜、胡萝卜，五花肉、瘦肉、火腿切丝，鲜鱿鱼切成滚刀块，蒜苗头切丁，蒜苗叶、香芹切长断备用！
海鲜炒面线的做法图解2

步骤2

热锅放少许油，加入五花肉煸炒出油（注意五花肉别炒太干），放入蒜苗丁炒出香味！
海鲜炒面线的做法图解3

步骤3

依次加入鱿鱼块、虾仁（为了去腥可加少许姜片）翻炒，加入蚝油增鲜！
海鲜炒面线的做法图解4

步骤4

放入包菜翻炒，待包稍软后加入豆芽！
海鲜炒面线的做法图解5

步骤5

加入事先用开水浸泡的油炸面线翻炒（开水浸泡的好处就是可以冲掉面线表层的油脂，注意面线浸泡时间不宜过长，不然失去爽脆的口感）
海鲜炒面线的做法图解6

步骤6

放入事先切好的蒜苗断、香芹断翻炒，滴入味事达酱油（家人吃的比较淡，所以不放盐而改用味事达酱油），最后淋上少许香油即可出锅！

海鲜炒面线的烹饪技巧

友情提醒:油炸面线毕竟是油炸食品，表面含油脂较多，所以还是有必要用开水浸泡，一方面去油脂，另一方面将面线泡软后容易炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 大师下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 主食 咸 中国菜

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