干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜

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杏鲍菇美味嫩滑，鲜美无比，用它做干锅菜非常适合。过去做这道菜总是不够吃，故今天又加了几样绿色保健食材一一有机花菜、西兰花、洋葱，做完一尝感觉真的不错。

干锅杏鲍菇的用料

五花肉 200克 洋葱 一只
杏鲍菇 二个 食盐 3克
白糖 一小勺 西兰花 100克
有机花菜 200克 大蒜苗 3根
生抽 一勺 蚝油 一小勺
花椒 10粒 孜然粉 5克
尖椒 3只 葱段 4片
香叶 2片 青、红椒 各一只

干锅杏鲍菇的做法

干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解1

步骤1

主食材。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解2

步骤2

西兰花、花菜摘成小颗放水中清洗，倒水再放水加一点盐浸泡10多分钟。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解3

步骤3

洋葱、双椒清洗切条。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解4

步骤4

大蒜摘净清洗切段。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解5

步骤5

杏鲍菇顶端2Cm切去，再将整只菇一分为二切断。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解6

步骤6

用手撕成小条。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解7

步骤7

撕成这样。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解8

步骤8

准备好配料。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解9

步骤9

五花肉切成薄片。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解10

步骤10

炒锅加水，加入一点盐，几滴油烧开。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解11

步骤11

将花菜倒入锅中焯水5秒钟即可。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解12

步骤12

倒入篮中用冷水冲透，这样菜脆颜色明亮。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解13

步骤13

炒锅加一小勺底油，放肉煸炒至金黄色。用小
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解14

步骤14

放入配料小火炒香。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解15

步骤15

倒入煸好的肉。加白糖一小勺，生抽一勺，蚝油半勺，醋几滴，料酒3勺用大火烧开。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解16

步骤16

倒入杏鲍菇翻炒。炒到锅中汁沸腾。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解17

步骤17

迅速倒入花菜翻炒10秒钟。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解18

步骤18

加入洋葱，双椒，青蒜快速炒10秒钟，关火，加盐2克，鸡精2克（不要多），搅勻，出锅。
干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜的做法图解19

步骤19

天冷了，干锅底部加固体酒精，用小火，这样菜就不凉了。不一会饭光光，肚饱饱，一个字一一爽！

干锅杏鲍菇的烹饪技巧

这道菜几乎都是绿色健康的食材，特别好！需要提醒的是菜炒完后要保证所有的蔬菜都要清脆，这样这道菜才能算成功完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 龙行天下明 编写，未经授权不得转载

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