南瓜发糕

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大圣小宝宝的石头妈妈

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看到朋友圈的朋友做，很有食欲的样子，也打算动手试试。可惜第一次因为没有做过发面食物，没有经验，面放少了，发酵时间也不够，失败了。这是第二次的成果！挺香的

南瓜发糕的用料

南瓜泥	普通面粉
红枣	酵母

南瓜发糕的做法

步骤1

这是我朋友圈里朋友做的，看着就好吃，眼馋就要行动，吃货啊…

步骤2

南瓜去皮切块，蒸20分钟，压成泥。（这是第一次做的图，是用勺子压的，不够细。所以第二次我是用宝宝辅食机打磨的，但是忘记拍图了）

步骤3

南瓜泥，加糖（我第一次加的砂糖，第二次加的绵白糖），加酵母，加面（面还是多加些吧，图片是第一次做的，太稀了不成形，失败。第二次忘记拍照了，总之是能成型，但是不很干，有些粘手的程度。）

步骤4

我放在地热上用被子蒙着，发酵了三个多小时，发至原来的两倍多大小。

步骤5

发酵后红枣剪半，按压后上锅蒸25分钟

步骤6

第二次做的枣摆的不好看，凑合看吧。图片哪次做的都有，有点混乱。

南瓜发糕的烹饪技巧

面不要太少发酵时间不要太短我看有加牛奶度，还有加鸡蛋的，我没加。朋友做的面比较光滑，我做的粗糙，不知道什么原因哎。有说发酵后揉面排气的，我没，发酵后直接上锅蒸了，不光滑也可能和这个有关系。我妈说她做馒头发酵后用小苏打也不是怎么一下，我没记住。反正我觉得她做馒头不好吃，索性没听她的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

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分类：无水印蒸家常菜中国菜甜

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