猪肉虾仁馄饨

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大猫咪爱吃小臭鱼
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第一次尝试去做馄饨，效果还不错，希望与大家分享。

猪肉虾仁馄饨的用料

梅花肉（猪前槽） 500g 虾仁 100g
紫菜 依个人口味 葱，姜，十三香 适量
盐，水，大豆油，蚝油 适量 生粉，白胡椒粉 适量
香菜 少许 馄饨皮 50个左右

猪肉虾仁馄饨的做法

猪肉虾仁馄饨的做法图解1

步骤1

买好的前槽肉馅，鲜大虾去虾线（用牙签在虾的第二节处挑出）将虾肉扒出剁碎，大葱、少许姜剁碎。放入盐、十三香、蚝油、大豆油一个方向搅拌
猪肉虾仁馄饨的做法图解2

步骤2

馅儿搅拌到这个程度就可以了。
猪肉虾仁馄饨的做法图解3

步骤3

馄炖皮买现成的，实在不好意思，包馄饨的过程没拍。我买的馄饨皮是梯字型的，将馅放在中间，皮四周抹水（看馄饨皮是否需要），用短的一面像长的一面捏，最好长的一边留出个边，将馅包裹在中间，将下方两个角捏在一起就包好了，切记要四周捏严，以防露馅。
猪肉虾仁馄饨的做法图解4

步骤4

最后一步就是煮馄饨，将水烧开，下入馄饨，纯肉馅的需要等锅开了加入少许凉水，重复两次。第二次开过加入凉水之后放入海米、紫菜、盐，待再次开锅即可使用

猪肉虾仁馄饨的烹饪技巧

煮的时候水可以多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 大猫咪爱吃小臭鱼 编写，未经授权不得转载

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