凉拌木耳

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jollay Tsang
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在老家都有各式各样的卤菜凉拌菜，现在身处外地，出去餐馆基本找不到自己想要的味道，自己就尝试在家做做。

凉拌木耳的用料

姜 适量 大蒜 适量
香菜 适量 新鲜木耳 适量
陈醋 一小勺 生抽 适量
剁椒 2勺 小红尖椒 3个

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

姜、蒜、小红椒切粒，想放葱的放少许，不放也行。香菜断开就好哦。

步骤2

新鲜木耳，洗干净，随便切自己喜欢的大小。放锅沸腾的开水中煮一下，水开滚下就好。捞起控干水分。放碗里。把香菜也放木耳上。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，小火，放点剁椒、姜、蒜、小红椒。有老干妈的可以放点老干妈。关火。放几勺生抽，一小勺陈醋。然后淋在木耳香菜上，拌下既可。（生抽里面有盐份的，我没放盐，都是加的生抽。如果拌的多想味道重点，可以自己加盐）

凉拌木耳的烹饪技巧

图片我做的1人分，就一饭碗。葱姜蒜辣椒都是看个人口味而定，都是可以自己调多调少的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 jollay Tsang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常菜 中国菜 清淡

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