南乳花生肉馅包

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这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒

南乳花生肉馅包的用料

面粉 150克 清水 70克
五花肉 200克 花生 1小把
胡萝卜 适量 凉薯 适量
蒜 1瓣 葱 适量
南乳 1块 生抽 1汤匙
盐 适量 油 适量
酵母 1克

南乳花生肉馅包的做法

南乳花生肉馅包的做法图解1

步骤1

把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
南乳花生肉馅包的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
南乳花生肉馅包的做法图解3

步骤3

等待面团发酵的时间准备馅的材料
南乳花生肉馅包的做法图解4

步骤4

把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
南乳花生肉馅包的做法图解5

步骤5

取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
南乳花生肉馅包的做法图解6

步骤6

花生用压力锅压熟，大约十几分钟
南乳花生肉馅包的做法图解7

步骤7

把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
南乳花生肉馅包的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
南乳花生肉馅包的做法图解9

步骤9

把面团滚成条
南乳花生肉馅包的做法图解10

步骤10

切成小剂子，约分成了8份
南乳花生肉馅包的做法图解11

步骤11

取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
南乳花生肉馅包的做法图解12

步骤12

放适量肉馅
南乳花生肉馅包的做法图解13

步骤13

包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
南乳花生肉馅包的做法图解14

步骤14

包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
南乳花生肉馅包的做法图解15

步骤15

南乳花生肉馅包的做法图解16

步骤16

南乳花生肉馅包的做法图解17

步骤17

南乳花生肉馅包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 家常味 主食

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