鱼香茄条

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鱼香茄条的用料

茄子 500克 盐 一茶匙
葱花 一茶匙 生抽 一汤匙
蒜 一茶匙 料酒 一汤匙
醋 2勺 香油 一茶匙
水 五汤匙 糖 2勺
豆瓣酱 一汤匙 淀粉 一汤匙
木耳 100克

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗干净备用
鱼香茄条的做法图解2

步骤2

去皮，切成段
鱼香茄条的做法图解3

步骤3

改刀成切条，撒两小勺盐把水分撒出来，五分钟过后把撒出来的水挤干净，茄条表面撒上干淀粉抓匀
鱼香茄条的做法图解4

步骤4

木耳洗干净，切成丝！由于中途干了点别的，剩下的步骤忘记拍照片了，大家多担待！嘿嘿
鱼香茄条的做法图解5

步骤5

茄子入锅炸，炸到表面金黄捞出，其余所有调味品家小碗中调制，另外起锅炒葱蒜，再加入木耳，稍微煸炒后加入调制好的调料，稍微翻炒加入炸好的茄条，翻炒调料均匀上色后出锅！PS：因为我不吃味精和鸡精所以没放，喜欢的朋友可以自己适量添加！完成开吃！

鱼香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 栗子家 编写，未经授权不得转载

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