不用锅油炸的鱼香茄条

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木瓜甜甜
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不用过油，超简单！试了一下味道真不错
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鱼香茄条的用料

茄子 3个 姜末 1勺
葱末 2勺 生抽 1勺
蒜末 1茶匙 醋 1勺
糖 1勺 胡萝卜 适量
青椒 半个 老抽 1勺
五花肉末 半碗 郫县豆瓣酱 1勺

鱼香茄条的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解2

步骤2

切宽条上锅水开蒸6分钟左右
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解3

步骤3

胡萝卜，青椒切丁，葱姜蒜切末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解4

步骤4

锅中放油炒香肉末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解5

步骤5

放郫县豆瓣酱炒出红油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜炒香，放老抽、生抽、醋、糖、蒸好的茄子
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜和青椒碎，稍微收一下汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解9

步骤9

可以出锅啦！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解10

步骤10

配上米饭真的绝绝子！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#不用锅油炸的鱼香茄条的做法图解11

步骤11

来吧！开整

鱼香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载

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