葡式蛋挞（比KFC好吃的蛋挞）

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吃货_小果果

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因为有个爱吃嘴刁的老公～导致了我几乎每天最多的时间就是呆在厨房～来研究老公爱吃的东西～这个蛋挞是在尝试了三四次后最成功的方子比kfc更加香滑～而且绝不腻人喔～可以一直吃一直吃一直吃～

蛋挞的用料

淡奶油 100克	牛奶 50克
蛋挞皮 8个	白砂糖 15～20克
蛋黄 2个

蛋挞的做法

步骤1

将牛奶、淡奶油、和白砂糖放在一起搅拌均匀～为了让糖更好地融化～可以拿小奶锅加热下～我比较懒就放进微波炉叮了40秒～拿出来搅拌均匀～放温

步骤2

待牛奶不太热的时候放入蛋黄慢慢的搅来搅去～这样液体就变成了淡黄色～千万不要打发噢

步骤3

接下来烤箱预热到220度～把蛋挞液倒入蛋挞皮里～大约八分满～送进烤箱～上下火烤20分钟左右～这个具体要看家里烤箱的脾气喔～我家里是美帝的～大约25分钟可以上色均匀～

步骤4

取出来放凉后就可以开动啦～也可以在上面点缀点当季的水果～因为家里有个嘴巴超级叼的老公～外面的蛋挞都不爱吃～唯有这个方子～自己做出来的～老公每次都消灭光光～味道超级赞～

蛋挞的烹饪技巧

1:蛋挞皮试过很多牌子～最好还是觉得圣士的蛋挞皮味道是最棒的～烤完后从下到上都酥到不得了～ 2:糖的话如果怕腻可以放大约15克左右就OK啦～根据自己口味来 3:蛋挞皮在使用之前一定要放在室温下自然解冻～变的软软的再烤～会比较酥脆 4:很多方子会加入低粉～实践证明～实际上不放低粉蛋挞才会真正的香嫩滑喔～奶香味浓浓的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

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