茄汁地蒲金针菇

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小燕子01
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匆忙下班后在冰箱里就地取材。只有一把金针菇，和一个地蒲，这两样食材颜色太单调，还好冰箱里还有一个番茄，就自创了用番茄汁做的这道菜。色香味俱全啦！

茄汁地蒲金针菇的用料

金针菇 250克 地蒲 半个
番茄 一个 小葱 适量
盐 适量 食用油 适量
番茄沙司 适量

茄汁地蒲金针菇的做法

茄汁地蒲金针菇的做法图解1

步骤1

取半个地蒲洗净去皮
茄汁地蒲金针菇的做法图解2

步骤2

地蒲切成丝备用。
茄汁地蒲金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇洗净去根。
茄汁地蒲金针菇的做法图解4

步骤4

锅里发少量食用油，把切碎的番茄翻炒一下，加水煮烂。因为时间紧迫，所以我这里的番茄没有去皮，所以我是煮烂后才捞去皮的。煮烂后再加点番茄沙司继续搅拌，待汁水浓厚点再盛出放一边备用。
茄汁地蒲金针菇的做法图解5

步骤5

另起油锅，放适量色拉油加入金针菇地蒲，加适量盐一起翻炒。
茄汁地蒲金针菇的做法图解6

步骤6

直至地蒲变软后加入番茄汁，收汁入味。
茄汁地蒲金针菇的做法图解7

步骤7

装盘后点赞一些小葱，红黄白绿视觉效果更佳。这道菜酸甜爽口有嚼劲。

茄汁地蒲金针菇的烹饪技巧

关注我的亲一定注意到了吧！这道菜的调料只放了盐和沙司，非常简单，味道已经足够鲜啦！唯一复杂的就是自制番茄汁，因为我觉得加一个番茄比直接用沙司味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 小燕子01 编写，未经授权不得转载

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