提拉米苏

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Cherish恺
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同事天天看我做戚风蛋糕，吃过以后说很好吃。问我会不会做提拉米苏，外面的做的很一般，而且很贵。于是我就买好材料做起来了。妈妈也不喜欢吃外面的东西，我做完了，妈妈吃了说特别好吃。下面我就跟大家分享一下。

提拉米苏的用料

自制手指饼干 淡奶油 120克
马斯卡蓬芝士 250克 kahlua咖啡酒 200克
吉利丁片 10克 蛋黄 3个
水 60克 细砂糖 70克

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

吉利丁片冰水泡软。蛋黄加入糖打发2倍大。
提拉米苏的做法图解2

步骤2

细砂糖加水中小火煮沸。加入蛋黄。慢慢倒入，打发到3倍大。
提拉米苏的做法图解3

步骤3

隔水融化吉利丁片。加入蛋黄糊中，打匀。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

马斯卡蓬芝士打发顺滑。加入蛋黄糊搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解5

步骤5

淡奶油打发到5到6分发。加入芝士糊搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解6

步骤6

手指饼干在咖啡酒里滚一下。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

一层手指饼干，一层提拉米苏。最上面撒上奥利奥饼干碎。放入冰箱冷藏5小时以上就可以吃了。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 烘焙 提拉米苏 甜

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