桂花布丁

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缘豆儿
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在外面吃的布丁对我来说总感觉太甜。而且我更喜欢烤的布丁，自己做的时候也可以把甜度降低点。加糖桂花和干桂花烤的布丁，嫩滑又香甜哦！

桂花布丁的用料

牛奶 150克 淡奶油 150克
鸡蛋 2个 糖桂花 20克
细砂糖 15克 干桂花 少许

桂花布丁的做法

桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解1

步骤1

备好材料
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解2

步骤2

牛奶和淡奶油混合倒入锅中，加入细砂糖搅匀
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解3

步骤3

中小火加热到微微沸腾马上离火，放到一边晾着降温
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解4

步骤4

鸡蛋充分打散
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解5

步骤5

把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中，一边倒一边搅拌
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解6

步骤6

搅拌好的布丁液过滤一下，加入糖桂花搅匀
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解7

步骤7

小心地盛入布丁瓶中，并扎破液体表面的气泡，洒少许干桂花
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解8

步骤8

把杯子放入烤盘中，并把烤盘加满热水，放入预热烤箱150度烤30-40分钟。
桂花布丁#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解9

步骤9

嫩滑的布丁~

桂花布丁的烹饪技巧

牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。 每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动 或插支牙签进去不倒就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 7-17岁 下午茶 煮 甜

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