白切鸡

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一个吃货大胖子
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白切鸡的用料

鸡腿 两支 姜片 3片
朝天椒 10个 大蒜籽 4个
姜末 3g 青花椒油 10ml
葱末 3g 酱油 适量香油
胡椒粉 适量

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿
白切鸡的做法图解2

步骤2

锅里加水加盐，姜片，八角，胡椒粉
白切鸡的做法图解3

步骤3

放入锅里煮开后，中火煮15分钟
白切鸡的做法图解4

步骤4

煮好后捞出快速放入冷水中，放冰水更好
白切鸡的做法图解5

步骤5

在来调个碗汁，葱姜蒜切碎放碗中加入生抽，盐一点点，香油，花椒油
白切鸡的做法图解6

步骤6

将冰水里的鸡捞出晾干水切块放点香菜，沾汁吃

白切鸡的烹饪技巧

料汁可以换成黄豆浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 一个吃货大胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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