可乐鸡翅

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聆听夏雨

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传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

可乐鸡翅的用料

可乐两听	鸡翅 500g
食用油适量	料酒少量
醋适量	姜少量
蒜少量	盐少量

可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡中翅洗净后，在表皮划上两刀以便入味，再放入烧好的开水中焯至表皮变色，起锅洗净后沥干。

步骤2

锅内倒入少量油，放入中翅煎至两面金黄即可。

步骤3

放入姜、蒜、少量盐、料酒，倒入可乐，可乐要没过中翅哦！（由于我喜欢吃酸酸甜甜的味道，倒了些醋，也可以用

步骤4

待可乐烧开后转小火煮15-20分钟，再转大火烧至汤汁浓稠即可起锅。

步骤5

美味的可乐鸡翅来咯！

可乐鸡翅的烹饪技巧

可乐鸡翅历史由来：传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

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