地三鲜（加肉版）

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豆粉042375
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地三鲜的用料

茄子 2个 土豆 1个
彩椒 1个 大蒜 适量
姜丝 适量 蚝油 少量
盐 适量 鸡精 少量
玉米淀粉 少量 肉丝 少量

地三鲜的做法

地三鲜（加肉版）的做法图解1

步骤1

把土豆，茄子，彩椒洗净，切块，茄子里拌点玉米淀粉，茄子不喜欢吃皮的可以削皮，本人喜欢茄子皮，就留着
地三鲜（加肉版）的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油温六七分热倒入土豆，中火炸出金黄色，火候不要太大，油温太高，土豆表皮会焦里面又不熟
地三鲜（加肉版）的做法图解3

步骤3

茄子入锅，炸到软即可，不要炸太过，这样不好炒，把炸好的土豆茄子装盘放一起
地三鲜（加肉版）的做法图解4

步骤4

锅里倒入少量油，放蒜米，姜丝，肉丝，彩椒微炒，加入盐，蚝油，加少量水，倒入炸好的土豆茄子，翻炒几下，就可以出锅了
地三鲜（加肉版）的做法图解5

步骤5

加了点肉丝，味道更香美哈

地三鲜的烹饪技巧

我这里是加肉的，不喜欢肉都可以不加哈 肉丝可以加点玉米淀粉，这样肉炒起来会嫩点，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 豆粉042375 编写，未经授权不得转载

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