超简单的裱花蛋糕

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雯娟hviq
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孕期自己在家没事捣鼓捣鼓，简单的随便做做，有什么不明白的随时问哦

裱花蛋糕的用料

牛奶 40G 色拉油 40G
可可粉 9G 低筋面粉 40G
鸡蛋 4个 糖粉 40G
淡奶油 200G 糖粉（奶油使用） 20G
裱花袋 1个 裱花嘴 1个

裱花蛋糕的做法

超简单的裱花蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分开，分开的方法很简单，就在鸡蛋顶轻轻敲开一个孔，蛋白就会流出来，剩下来的就是蛋黄了。4个鸡蛋的蛋黄蛋清都分开
超简单的裱花蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入40g油和40g牛奶，然后用手动打蛋器混合
超简单的裱花蛋糕的做法图解3

步骤3

加入40g低筋面粉和10g左右的可可粉，用手动打蛋器混合，放在一边待用
超简单的裱花蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中分3次放入共40g的糖粉，充分打发
超简单的裱花蛋糕的做法图解5

步骤5

充分打发的蛋白
超简单的裱花蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次把蛋白勺过去蛋黄液中，用切菜的方式混合
超简单的裱花蛋糕的做法图解7

步骤7

混合好的蛋糕液
超简单的裱花蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘放好油纸，这样待会烤好的蛋糕非常容易脱模
超简单的裱花蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热几分钟
超简单的裱花蛋糕的做法图解10

步骤10

我的长帝烤箱温度偏高，所以用了150度18分钟烤好，每家的烤箱脾气不一样，一定要按自己的烤箱调整时间和温度
超简单的裱花蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕面再铺一层油纸，反向放置，待完全冷却
超简单的裱花蛋糕的做法图解12

步骤12

中间的过程打奶油，200g淡奶油加20g糖分，充分打发
超简单的裱花蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕脱模，切成等分4块
超简单的裱花蛋糕的做法图解14

步骤14

每一块都挤点奶油
超简单的裱花蛋糕的做法图解15

步骤15

其中一层
超简单的裱花蛋糕的做法图解16

步骤16

其实真的很简单，随便按自己想法去做，我就是不想浪费那一点奶油，所以裱花没有很规则

裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 雯娟hviq 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 裱花蛋糕 甜

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