棒棒糖蛋糕

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可垣
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棒棒糖蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90克
细砂糖 75克 总统淡味黄油 40克
黑巧克力、白巧克力、装饰糖珠 各适量

棒棒糖蛋糕的做法

棒棒糖蛋糕的做法图解1

步骤1

将3个全蛋打入不锈钢碗里，75克糖分3次加入，差不多要打15分钟以上，比较难打发。可以在打蛋盆下放个大碗，装点40度左右的热水，这样容易打发
棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤2

打到这个程度差不多
棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉，迅速翻拌均匀，不要画圈的方式，容易消泡，要炒菜一样翻拌
棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤4

加入液化的黄油，顺着刮刀流下去，迅速翻拌均匀，还是要炒菜一样翻拌
棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤5

用勺子装到模具中，要装的满满的，然后盖上另一层模具，放进预热180度的烤箱，烤15分钟出炉
棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤6

待冷却后修整中间的一圈边，这是修整后的蛋糕
棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤7

那根棒沾点融化的巧克力，从蛋糕中间插进去，待凝固后再涂抹外层巧克力
棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤8

加点装饰糖
棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤9

完成

棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 可垣 编写，未经授权不得转载

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