棒棒糖蛋糕卷

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棒棒糖蛋糕卷的用料

【蛋糕板胚】 鸡蛋 4个
牛奶 45g 玉米油 45克
低筋面粉 50克 细砂糖（蛋白用） 45g
淡奶油 200g 细砂糖（奶油用） 15g
【装饰】 糖珠(可不用) 少许
飘带(可不用) 几小段

棒棒糖蛋糕卷的做法

棒棒糖蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，蛋黄蛋清分离
棒棒糖蛋糕卷的做法图解2

步骤2

油+牛奶搅拌均匀
棒棒糖蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌好后加入低粉，继续搅拌均匀
棒棒糖蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌好的低粉加入蛋黄
棒棒糖蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅打好成面糊备用
棒棒糖蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清加几滴柠檬汁搅打粗泡，再分三次加入细砂糖打发。
棒棒糖蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分三次把打发的蛋白加入面糊混合均匀
棒棒糖蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱155度30分钟这样（具体温度时间可以根据自家烤箱缩短或加长）
棒棒糖蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕晾凉，涂抹上奶油，不需要太厚，用油纸卷起来放冰箱冷藏一会即可。
棒棒糖蛋糕卷的做法图解10

步骤10

如果要做彩色的，可加入红曲粉、可可粉…………我一般加3-5g（家在面糊里）
棒棒糖蛋糕卷的做法图解11

步骤11

要卷圆切开才好看，一开始没注意随便卷
棒棒糖蛋糕卷的做法图解12

步骤12

这种彩色糖好甜好甜，别放了。
棒棒糖蛋糕卷的做法图解13

步骤13

奶油放的没把握好

棒棒糖蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 S…? 编写，未经授权不得转载
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