甜点布丁

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甜点小厨师
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经常都在吃咸的东西，今天，想换换口味。所以做了一个甜点布丁。懒人专享哦。

布丁的用料

喜之郎散装小果冻 5个 鸡蛋 2个
纯牛奶 243毫升 白砂糖 30克

布丁的做法

甜点布丁的做法图解1

步骤1

准备好食材。
甜点布丁的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中，并加入糖。
甜点布丁的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散，打至白糖融化，鸡蛋液中有许多的泡沫。
甜点布丁的做法图解4

步骤4

在鸡蛋液中加入牛奶，并搅拌。
甜点布丁的做法图解5

步骤5

打成这样即可。
甜点布丁的做法图解6

步骤6

过滤三次，直至鸡蛋液中没有泡沫。
甜点布丁的做法图解7

步骤7

将一个果冻倒入碗中，并放入微波炉中加热，中火1分钟。（剩下的待用。）
甜点布丁的做法图解8

步骤8

一分钟后，果冻将变成果冻液，将果冻液倒入鸡蛋液中，并且马上搅拌，不然果冻液会凝固。（最好是先将鸡蛋液放入蒸锅中蒸两分钟，让鸡蛋液变成和果冻液一样的温度，这样果冻液就不会迅速凝固。）
甜点布丁的做法图解9

步骤9

再过滤一次，将里面已经凝固的果冻取出，倒入垃圾桶。
甜点布丁的做法图解10

步骤10

将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中，盖上盖子静置十分钟左右。
甜点布丁的做法图解11

步骤11

静置好后放入蒸锅中蒸，中火10分钟。
甜点布丁的做法图解12

步骤12

将剩下的果冻放入碗中，在微波炉中加热成液体，然后倒入已经蒸好的布丁中，静置十分钟左右。
甜点布丁的做法图解13

步骤13

成品图1
甜点布丁的做法图解14

步骤14

成品图2
甜点布丁的做法图解15

步骤15

成品图3

布丁的烹饪技巧

1， 蒸完后，鸡蛋布丁里可能会有许多的蒸汽水，先把蒸汽水倒了，然后再在里面加入果冻液。 2，第7，8，9，12步可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 甜点小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 微波 蒸 烘焙 甜

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