豆腐脑

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安静的梅太太
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豆制品一直都挺喜欢的老少皆宜，今天就尝试做了下。

豆腐脑的用料

黄豆 150克 内脂 3克
清水 适量 小葱 2棵
辣椒 适量 香菜 3棵
生抽 适量 盐 适量
油 适量

豆腐脑的做法

豆腐脑的做法图解1

步骤1

把挑好的黄豆泡在清水中，大概一晚上时间。
豆腐脑的做法图解2

步骤2

把泡好的黄豆倒入豆浆机中
豆腐脑的做法图解3

步骤3

启动豆浆机磨豆浆
豆腐脑的做法图解4

步骤4

把磨好的豆浆过滤好
豆腐脑的做法图解5

步骤5

凉白开中加入葡萄糖内脂化开
豆腐脑的做法图解6

步骤6

把过滤好的豆浆倒入锅里煮开4分钟左右，一定要用小火要不然容易糊扑锅。（我家豆浆机不加热了，生豆浆不能喝的）
豆腐脑的做法图解7

步骤7

煮好以后把上面的皮挑出来
豆腐脑的做法图解8

步骤8

然后倒入加了葡萄糖内脂的碗里。不用搅拌静置即可。大概20分钟左右就成型了。
豆腐脑的做法图解9

步骤9

锅内加入适量油
豆腐脑的做法图解10

步骤10

油热加入小葱爆香
豆腐脑的做法图解11

步骤11

锅内加入适量生抽、盐、水烧开
豆腐脑的做法图解12

步骤12

用勺子把豆腐脑挖到汤中
豆腐脑的做法图解13

步骤13

加入适量辣椒粉、香菜。不爱吃的可以不加。
豆腐脑的做法图解14

步骤14

做好的成品

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 安静的梅太太 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 小吃 豆浆机

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