私房三汁焖锅

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小乖霖霖妈
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三汁焖锅的用料

虾 、鸡翅、鱼 按人定量 胡萝卜 3根
地瓜 300g 西芹 200g
洋葱 2个（中等大小） 大蒜 1头
秘制酱料 耗油4勺 甜面酱4勺 番茄酱2勺 料酒 适量
盐 适量 白糖 少量
黑胡椒 少量 蒜蓉辣酱 1勺

三汁焖锅的做法

私房三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅、虾、鱼洗净，里脊切丁放葱姜、料酒、盐、耗油、生抽、黑胡椒粉腌两小时入味。
私房三汁焖锅的做法图解2

步骤2

胡萝卜、地瓜、洋葱切滚刀块，西芹切段。
私房三汁焖锅的做法图解3

步骤3

酱料：耗油4勺，甜面酱4勺，番茄酱2勺，蒜蓉辣酱1勺，蒜蓉辣酱也可不放，基本比例是2:2:1，根据食材多少增减，再放少量白糖。
私房三汁焖锅的做法图解4

步骤4

所以食材准备完毕。
私房三汁焖锅的做法图解5

步骤5

锅里放少量油，放入大蒜炒出香味。
私房三汁焖锅的做法图解6

步骤6

放入蔬菜，再放少量盐（后面还要放酱料，不要放太多盐）和黑胡椒。
私房三汁焖锅的做法图解7

步骤7

蔬菜铺平摆放鸡翅、里脊丁、小黄花鱼、鹌鹑蛋，我家电磁炉煲汤功能（中小火），焖5--7分钟。（如果怕鸡翅不熟之前可以先煎一下。）
私房三汁焖锅的做法图解8

步骤8

中间一定要勤查看，糊锅就不好啦。
私房三汁焖锅的做法图解9

步骤9

放入大虾，再焖3分钟左右。
私房三汁焖锅的做法图解10

步骤10

放入酱料。
私房三汁焖锅的做法图解11

步骤11

食材和酱料翻拌均匀，焖2--3分钟就可以出锅了。
私房三汁焖锅的做法图解12

步骤12

上桌喽！和黄记煌味道差不多，呵呵！

三汁焖锅的烹饪技巧

比较爱糊锅，一定要中小火勤查看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 小乖霖霖妈 编写，未经授权不得转载

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