零添加，开胃又消食的山楂片

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山楂具有降压、降脂、抗氧化、养颜瘦身、增强免疫力等功效，同时山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质，食用一定量的山楂能有效消除体内脂肪，同时减少脂肪的吸收，深受女性朋友们的喜爱。对于孩子们来讲，胃口不好或积食了，食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题，所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷，后来就开始自己尝试做，做过几次后，发现做法非常简单，所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。

山楂片的用料

山楂 1000g	冰糖 400g
清水 480g	柠檬汁少许

山楂片的做法

步骤1

山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗

步骤2

山楂去核

步骤3

去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水

步骤4

破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

步骤5

2分钟左右完成山楂泥的制作

步骤6

用破壁机打好的山楂泥

步骤7

将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒

步骤8

待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟

步骤9

炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平

步骤10

将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片

步骤11

成品图

山楂片的烹饪技巧

1、用破壁机打山楂泥时，水不宜加太多，水份过多，炒的时间过久，也不易定型 2、家里没有冰糖，可以采用白糖替代 3、如果不着急吃，炒好后，山楂可以放常温下24小时左右自然风干 4、没有不粘烤盘，倒入山楂泥前，需要垫上锡纸或油纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由黄豆豆的一家编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤家常菜中国菜酸

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