超级下饭酸辣土豆丝

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娟同学
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特别喜欢吃土豆，于是延伸出了各种版本，这是最下饭的一款，酸辣口感适中，非常好吃

酸辣土豆丝的用料

土豆 两个 西红柿 一个大
花椒 少许（5颗） 甜面酱 半勺
豆瓣酱 一勺 白醋 少许
大蒜 2个

酸辣土豆丝的做法

超级下饭酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，洗净
超级下饭酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

切丝后，用水泡上一会，捞出来控干
超级下饭酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

大蒜切成蒜粒，一个西红柿切成小块（我是自己买了很多野生西红柿做了酱，所以将就用啦）拿一个碗把甜面酱放少许水搅匀
超级下饭酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

热油后，放入花椒爆香后捞出，接着放入蒜粒爆香，再小火放入豆瓣酱，西红柿翻炒，待西红柿出汁放入洋芋丝，倒入甜面酱汁，大火翻炒3到4分钟左右，放少许白醋（小勺子3分之一），不用放盐，直接出锅啦

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1、因为有豆瓣酱跟甜面酱，故而不需要放盐啦 2、炒好的洋芋丝是脆脆的酸辣香，不是软绵绵那种哈 3、小秘诀：放一半菜油，一半猪油^_^ 4、这道酸辣洋芋丝也可以做凉菜，别用猪油，就用金龙鱼油炒就行啦，凉了一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 娟同学 编写，未经授权不得转载

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