牛肉扇贝炒饭

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Echo许晓艾صدى
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剩饭大作战～

牛肉扇贝炒饭的用料

牛肉 100g 米饭 两人份
扇贝肉 几粒 酱油 一汤勺
鸡蛋 一个

牛肉扇贝炒饭的做法

牛肉扇贝炒饭的做法图解1

步骤1

煮饭。应该用剩饭，发现冰箱里没了。又想吃炒饭，特地煮了一些。这是印度米，煮完有点硬。
牛肉扇贝炒饭的做法图解2

步骤2

冰箱里准备拿来腌的肉，被我切了一小块来炒饭～切丁备用。
牛肉扇贝炒饭的做法图解3

步骤3

扇贝是之前买的超市里的冰冻颗粒，随手抓了几颗。化冻备用。

步骤4

温油，下牛肉粒和扇贝。炒到牛肉变色，把米饭倒下去炒，让饭粒粒分开。

步骤5

中火快炒，加一小汤勺酱油。让酱油均匀上色。
牛肉扇贝炒饭的做法图解6

步骤6

开大火，倒入鸡蛋。等鸡蛋稍微凝固，再翻动炒饭，鸡蛋完全与米饭融合就好了。
牛肉扇贝炒饭的做法图解7

步骤7

出锅！

牛肉扇贝炒饭的烹饪技巧

1. 冰冻的扇贝肉，化冻时顺手冲洗过，不是很腥； 2. 加酱油其实是为了去腥，顺便也就没放盐。不喜欢很咸； 3. 我个人喜欢鸡蛋碎碎的。如果喜欢大片的鸡蛋，可以先炒鸡蛋，后放饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 Echo许晓艾صدى 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 饭 主食 炒饭

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