秋梨膏

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秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝；是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传；又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用

秋梨膏的用料

梨 6个 川贝 10克
红枣 20克 冰糖 适量
蜂蜜 适量 麦冬 10克
胖大海 一个 甘草 5克
百合 20克 茯苓 20克

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备好食材，梨榨汁备用。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

用梨汁熬煮所有材料。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

熬四十分钟左右把药渣过滤后的汤汁收浓稠即可。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

倒瓶中冰箱保存。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

可保存半年以上。冲水或者直接喝都非常好。

秋梨膏的烹饪技巧

糖和蜂蜜的量自己掌握哦，喜欢甜的多家点，想淡些了少加。 还有就是也可以只用梨汁和冰糖蜂蜜熬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 jiayoululin 编写，未经授权不得转载

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