茯苓芝麻糕

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怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？ 其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？

芝麻糕的用料

白芝麻 50克 茯苓粉 20克
面粉 30克 冰糖 25克
玉米油 10克

芝麻糕的做法

茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

用料
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

白芝麻放入锅中，炒香
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

面粉倒入锅中，炒黄炒香
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

将所有粉料与冰糖一起放入料理机
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

搅打成细腻粉末
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

倒入碗中，加入油
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

抓搓均匀，能捏成不松散的团状
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

倒入铺有保鲜膜的模具中
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

填实压紧
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

扣出，去掉保鲜膜
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解12

步骤12

切成大小均等的小方块
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#的做法图解13

步骤13

装盘食用

芝麻糕的烹饪技巧

冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。 切块大小可以随自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炒 炒锅 一人食 甜

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