卤肉饭

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小乖霖霖妈
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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
菠菜 一根 卤蛋 1个
胡椒粉 3克 五香粉 5克
盐 适量 料酒 适量
八角 5克 香叶 2片
白糖 适量 生抽 5克
老抽 20克

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切骰子块，凉水下锅焯去血水。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅洗净放油炒洋葱，再放入焯好的五花肉，稍炒时间长点，把五花肉里的油要炒出了，要不吃着油腻。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

放香叶、八角、花椒等。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

放入老抽、生抽、料酒、少量白糖、适量盐翻炒。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

我用高压锅，稍添点水，压十五分钟左右。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

压好的五花肉入锅根据口味调整一下。就可以出锅了。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

开吃吧！

卤肉饭的烹饪技巧

菠菜要下水焯一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 小乖霖霖妈 编写，未经授权不得转载

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