牛排饭

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渔舟1
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今日难得闲在家，做份大餐犒劳自己吧!鲜嫩的牛排，汲取了蕃茄汁的美味，味道更浓香!米饭浇上牛排、鸡腿菇、蕃茄的汁，更满足了自己的味蕾的需求，加上圣女果、金桔，真是享受!当然还留了食材等家人晚上回来再做!

牛排饭的用料

鲜牛排 1份 熟米饭 1碗
鸡腿菇 一个 番茄 一个
圣女果 2个 小金桔 2个
生菜 1棵 盐 1小勺
沙茶酱 1匙 味好美胡椒粉 1匙
鸡蛋 1个 大头葱 2根
酱油 1匙

牛排饭的做法

牛排饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
牛排饭的做法图解2

步骤2

牛排用刀背拍松，再浅浅地横竖状切小格，勿切断。
牛排饭的做法图解3

步骤3

在牛排的正反两面分别涂沙茶酱，胡椒粉，最后撒匀生粉 (便于煎制)，腌制十五分钟。
牛排饭的做法图解4

步骤4

番茄切小粒，大头葱头切片，鸡腿菇切片。
牛排饭的做法图解5

步骤5

锅里加水烧开下少许油、盐，放入生菜断生，再装盘。
牛排饭的做法图解6

步骤6

在平底锅煎一个蛋，装盘。
牛排饭的做法图解7

步骤7

平底锅加热下油，中间放葱头片，四周放鸡腿菇、番茄。
牛排饭的做法图解8

步骤8

待葱头片散发出香味，就下牛排，大火两边快速煎约50秒加入一匙酱油，再转小火煎20炒就起锅。(几成熟依个人口味)
牛排饭的做法图解9

步骤9

牛排装盘，再在锅里下一些水，煮半分钟，制成番茄酱，一半装盘，一半等下可浇在米饭上。
牛排饭的做法图解10

步骤10

盛一碗米饭，稍微压一下，然后倒扣装盘，浇上番茄汁。圣女果、金桔切半装盘。
牛排饭的做法图解11

步骤11

色香味俱全，开吃啦!有木有流口水?!
牛排饭的做法图解12

步骤12

好吃极了!

牛排饭的烹饪技巧

煎牛排要大火煎50秒，翻面再煎40秒，这样可封住牛排水份。再转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 渔舟1 编写，未经授权不得转载

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