吉拿棒

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风中小荷
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听说韩国或台湾的街头巷尾，一夜之间冒出了许多售卖“吉拿棒”的店，还有个名字叫“西班牙油条”。年轻人现在最“IN”的就是这个了，那我们还不赶紧在家里复刻起来，绝对不能OUT了。网上说面团里用到的植物油用哪种都可以，但绝对是橄榄油做出来最好吃，我正好有“西王”玉米橄榄油，就用它了。这个配方能炸出大约25根15CM左右的吉拿棒，很适合家庭制作哦。

吉拿棒的用料

低粉 150g 水 225g
细砂糖 20g 盐 1g
玉米橄榄油 30g 糖粉 适量

吉拿棒的做法

吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解1

步骤1

将水、糖、盐、玉米橄榄油放入厚底奶锅中上火烧开。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解2

步骤2

将低粉放入盆中。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解3

步骤3

水烧开后关火，将奶锅中的开水冲到低粉中。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解4

步骤4

一边冲入开水，一边用筷子搅拌成没有面粉颗粒的面团。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解5

步骤5

用保鲜膜覆盖面盆，将面团静置冷却。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解6

步骤6

事先准备好8齿的大号裱花嘴和裱花袋，将冷却后的面团装入裱花袋。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解7

步骤7

锅里放适量植物油，烧热后挤入面糊，长度可以自己掌握。
吉拿棒#西王鲜味道#的做法图解8

步骤8

将吉拿棒炸成金黄色后捞出，趁热撒上糖粉，或者蘸巧克力酱或焦糖酱吃。

吉拿棒的烹饪技巧

裱花袋一定要选用结实的，一次性的容易挤坏。我用的硅胶的，简直要把手挤残了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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