照烧鸡肉饭

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金玥妈妈
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女儿说好看的都不忍心下嘴了！

照烧鸡肉饭的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 2片
生菜 1片 黑胡椒 0.5g
油 20g(5g+15g) 生姜 2片
生抽 15g 红糖 15g
料酒 10g 蜂蜜 10g
热水 300ml 醋 少量
蚝油 少量 蒜瓣 2瓣
葱花 少许 盐 少许

照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净铺平。
照烧鸡肉饭的做法图解2

步骤2

用盐、酱油、胡椒粉、姜片、葱花腌制一晚。
照烧鸡肉饭的做法图解3

步骤3

锅里放适量色拉油，放入姜片、八角、蒜瓣爆香后放入腌制好的鸡胸肉煎。
照烧鸡肉饭的做法图解4

步骤4

一面金黄色后再煎另一面。
照烧鸡肉饭的做法图解5

步骤5

调照烧汁：一大勺料酒、一大勺蜂蜜、二大勺酱油。
照烧鸡肉饭的做法图解6

步骤6

放入照烧汁，再放蚝油、胡椒粉、醋等调料。
照烧鸡肉饭的做法图解7

步骤7

加水沫过鸡肉，加入葱段大火炖开后小火收汁，大约15分钟就好了。
照烧鸡肉饭的做法图解8

步骤8

待锅内留少量照烧汁后取出鸡肉。
照烧鸡肉饭的做法图解9

步骤9

摆盘切条，淋上锅内剩余的照烧汁，洒上葱花和胡萝卜丁。

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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