酸菜藕片

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^ω^舒阳
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　　老中医告诉我们，女性吃莲藕是一件非常好的事情，最好能够每天都服用一些。除了直接生吃之外，也可以制作成为凉菜服用，或者是煲汤、熬粥等等，这些都是非常好的选择，这样不仅能够令莲藕的味道更加的丰富，同时还能够发挥不同的养生作用。 莲藕是一种非常常见的食材，中医方面认为这种食材具有很好的清热祛燥的功效，特别适合那些上火的患者服用。 　　如果出现了气血不足以及皮肤干燥、脸色不好的人群，那么适当的服用一些莲藕能够起到很好的保健作用。秋天的莲藕非常适合进补，也特别适合女性服用，能够有效的改善女性的气色问题。

酸菜藕片的用料

莲藕 一节 干辣椒段 适量
盐 适量 酸菜 适量
鸡粉 适量 姜 小块
花椒油 适量

酸菜藕片的做法

酸菜藕片的做法图解1

步骤1

莲藕洗净去皮，切成薄片，用凉水浸泡，防止氧化变化

步骤2

姜块洗净切丝，酸菜剁碎，喜欢大块酸菜呢可以直接放，因为我是用的家里自己腌制的长条酸菜
酸菜藕片的做法图解3

步骤3

锅里放适量油烧热，放入干辣椒段，喜辣的可以多放点，酸菜，翻炒出香味，注意不要把干辣椒段炒糊哦，放入沥过水的莲藕片翻炒均匀，加入适量清水闷烧（一定要注意不要烧干哦）
酸菜藕片的做法图解4

步骤4

差不多锅里的水烧干就放去盐，鸡粉，花椒油（可以用干花椒代替放入第一步骤），姜丝翻炒就可以出锅了
酸菜藕片的做法图解5

步骤5

成品出锅

酸菜藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 ^ω^舒阳 编写，未经授权不得转载

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