蛋黄南瓜糕宝宝辅食微课堂

精品独家

40.1万浏览 2335 收藏

宝宝辅食微课堂

＋关注

蛋黄南瓜糕参考月龄：10个月+ 蛋黄南瓜糕，蒸出来的补脑、补铁辅食，和粗粮搭配，还能预防便秘(⊙o⊙)哦

蛋黄南瓜糕的用料

南瓜 50克	鸡蛋 1个
中筋面粉 15克

蛋黄南瓜糕的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

南瓜切块，放入辅食机中蒸熟，蒸的时间大概需要15分钟左右。

步骤3

蒸熟后加入适量水，搅拌成泥。

步骤4

用克重称取重80克南瓜泥，放置一旁待用。

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋黄留用。如果蛋清不过敏或宝宝1岁以上，也可以添加全蛋。

步骤6

将面粉、蛋黄、南瓜泥全部倒入碗中，搅拌均匀。

步骤7

搅拌均匀后的蛋液应该是呈流水状的呦。

步骤8

用漏网过筛，过筛至容器中。

步骤9

放入蒸屉，容器上扣上一个盘子，以免水蒸气回流，影响成型。

步骤10

水开后上锅，用中小火蒸15分钟。

步骤11

有的妈妈可以会疑问这道辅食和蒸蛋有什么区别。其实它们的口感完全不同，这道辅食是类似糕状的，做的“干”一点就能手抓着吃啦，口感比较软糯。另外，有的宝宝腻了水蒸蛋，又不喜欢吃蛋黄，妈妈们就可以借这道辅食添加。

蛋黄南瓜糕的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●南瓜中含有丰富的可溶性纤维，在肠胃中的“工作”时间较长，对预防宝宝便秘有非常大的帮助。 ●用生蛋黄制作辅食时难免会有一点点蛋清，所以添加月龄至少要等10个月之后。现在的育儿观念中，有很多大咖在提倡，10个月的宝宝也可以尝试添加全蛋了。 2黄妈说.... 这是一道水糕状的软固体辅食，与普通的蔬菜条相比，这样的性状会让宝宝更容易接受，能更快的适应块状辅食。 3黄妈爱叨叨 1-食材中的生蛋黄也可以用熟蛋黄代替，只要确保所有食材混合后的状态是浓稠的流水状就可以了，如果不够浓稠可以再加5克面粉。最后可别忘了过筛哦，这样会更细腻一点，更容易成型。 2-南瓜也可以用红薯代替。如果想更好吃一点，可以在step2的时候用配方奶代替清水，味道就会更棒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

宝宝辅食微课堂

一起来分享给朋友们看看吧：