红烧羊排煲

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羊排煲的用料

羊排 800克 花椒 10粒左右
大蒜 4粒 姜片 5片
生抽 适量 盐 适量
萝卜 适量 冰糖 10克
老抽 适量 料酒 适量
大葱 一节 桂皮 1片
八角 1颗

羊排煲的做法

红烧羊排煲的做法图解1

步骤1

羊排洗净切块，焯水。
红烧羊排煲的做法图解2

步骤2

捞出将膜洗净备用
红烧羊排煲的做法图解3

步骤3

锅中放油，将各种料煸香，同时放入冰糖
红烧羊排煲的做法图解4

步骤4

冰糖变色后放入羊肉翻炒上色
红烧羊排煲的做法图解5

步骤5

加入料酒翻炒
红烧羊排煲的做法图解6

步骤6

移至砂锅放入热水淹没羊排，煮沸小火焖半小时后加入胡萝卜，继续焖至羊肉软糯加入老抽生抽调味，如不够再加盐。
红烧羊排煲的做法图解7

步骤7

大火收干后装盘。
红烧羊排煲的做法图解8

步骤8

胡萝卜也可换成白萝卜。

羊排煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 tutuuuu 编写，未经授权不得转载

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